很多老板跟我抱怨：我家菜卖得不贵啊，怎么就是不赚钱？ 我拿过他菜单翻两页就知道问题了。 第一，没有一道 "钩子菜"。 满菜单价格差不多，客人不知道为什么要来你家。你得有一道便宜又好吃的招牌，让人专门冲着它来。 第二，没有高毛利的搭配。 客人点完主菜就完了，服务员也不问一句加个饮品、加个小食。那些成本几块卖十几的东西，你不推，钱就自己跑了。 第三，不会用价格锚点。 全菜单从最便宜到最贵拉开差距，中间那些菜就显得 "刚刚好"。没有一道贵的压阵，客人永远觉得哪道菜都贵。 第四，套餐设计反着来。 套餐不是让已经想点的人省两块，是让本来不想点的人，因为 "套餐划算" 多点一样。 菜单不是价目表，是你收钱的剧本。 评论区说你做什么的，我看看你菜单差在哪。#商业思维 #创业坦白局 #老板思维 #tvb港剧 #菜单设计
作者：元******x
音乐：Motivational Grand Promo 励志大促销
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更新时间：2026年10月15日 23:50