作者：子*****食
音乐：高端的食材朴素的烹饪方式
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更新时间：2026年10月1日 18:37
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鲳鱼（学名：Pampus）是鲈形目鲳科鲳属鱼类的统称，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼、平鱼。产于中国的鲳鱼有银鲳、灰鲳、中国鲳、北鲳、镰鲳和镜鲳。该鱼我们通常称其为银鲳。
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竹蛏： 是竹蛏科软体动物的统称，俗称蛏子，因两壳合抱形似竹筒而得名，是中国沿海常见的高价值海产贝类。 一、核心生物特征 形态特点：贝壳呈修长的竹筒状，壳质薄脆，表面光滑带黄褐色光泽，常见种类有大竹蛏、长竹蛏等，成体壳长可达10厘米以上。 栖息习性：穴居于浅海及潮间带的沙层中，依靠发达的柱状足在泥沙里移动，往其穴中撒盐会自行跃出，以浮游藻类和有机碎屑为食。 二、营养价值 它是典型的高蛋白低脂肪食材，富含易吸收的优质蛋白、铁、锌、硒等矿物质，脂肪多为不饱和脂肪酸，中医认为其性凉味甘咸，有滋阴清热、利水消肿的食疗作用。 #竹蛏 #野生海蛏子 #赶海食材 #舌尖上的美食 #喜欢赶海的朋友记得关注我哦